Vor 13 Jahren entstand die Kreuzung aus Rosen- und Grünkohl in Großbritannien. Wie es dazu kam, wo man sie bekommt, wozu sie am besten schmeckt.

Hübsch anzuschauen sind sie ja. Nur kurz blinzelt die Sonne an einem Montagmittag Ende Januar durch die finstren Wolken über Phöben, einem Ortsteil von Werder. Doch das reicht, um die hoch gewachsenen, schlanken Pflanzen funkeln zu lassen.

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